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近年、品質の向上とともに人気が高まっている「日本ワイン」。 「新しくオープンするワインショップで、日本ワインをメインに扱いたい」「既存の店舗に日本ワインのコーナーを新設したい」と考えている方も多いのではないでしょうか。 しかし、実際に仕入...

ワインショップを開業しようと考えたとき、多くの方が気になるのが「どこからワインを仕入れるのか」という点です。 ワインは、青果や鮮魚のように卸売市場へ行って仕入れる商品ではありません。また、「必ず大手卸売業者から仕入れなければならない」とい...

ワインショップの開業を考えたとき、物件や資金、仕入れと並んで、意外と悩ましいのが「スタッフを雇うべきか」という問題です。 特に小規模で始める場合は、 「まずは一人で回したい」「できるだけ固定費は抑えたい」 と思う一方で、 「本当に一人で続け...

はじめに：「飲める」ワインショップの魅力 ワインショップの開業を考えるなかで、 「販売するだけでなく、お客様がその場でワインを楽しめるスペースもつくりたい」 と考える方は少なくありません。 「新しいワインと出会いたい」 「店主や常連客とワイン...

はじめに：実店舗とECショップ、どちらを選ぶ？ ワインショップの開業を考えるとき、多くの方が最初に迷うのが、「実店舗にするか、ECショップにするか」という選択ではないでしょうか。 実店舗とECショップでは、必要な開業資金だけでなく、集客の方法、...

はじめに：避けては通れない、お金の話 ワインショップを開業したいと思ったとき、多くの方が最初に気になるのが、 「開業資金はいったいいくら必要なの？」 という疑問ではないでしょうか。 必要な資金は、ECショップから始めるのか、実店舗を構えるのか...

はじめに：ワインショップを開きたい。まず何から考える？ 「いつか自分のワインショップを開いてみたい。」 ワインが好きな方なら、一度はそんなことを考えたことがあるかもしれません。 では、実際に開業しようと思ったら、何から考えればよいのでしょう...

酒類販売業免許の4つの要件のうち、最後にご紹介するのが「需給調整要件」です。 需給調整要件とは、酒税の保全と酒類の需給の均衡を図るために設けられている基準です。 現在では、一般酒類小売業免許について、かつての人口基準・距離基準による参入規制...

酒類販売業免許では、「人的要件」「場所的要件」に加え、「経営基礎要件」も確認されます。 経営基礎要件とは、簡単にいえば、「お酒のビジネスを適切に、継続して運営できるだけの経営基盤があるか」を確認するものです。財務状況だけでなく、これまでの...