ワインショップ開業– category –

はじめに：酒販免許を取ったら、今までのレジ管理のままで大丈夫？ 飲食店が酒販を兼業すると、一つの事業者の中に「飲食店として扱う酒類」と「酒類小売業者として扱う酒類」という二つの流れが生まれます。そのため、免許取得後も両者を区分して管理する...

はじめに：酒販免許を取った後、飲食用と販売用のワインはどう管理する？ 前回の記事では、飲食店がお客様にワインなどを持ち帰り販売する場合には、飲食店営業許可とは別に、原則として酒類販売業免許が必要になることを解説しました。 飲食店が酒販店を...

はじめに：「このワイン、おいしいから1本買って帰りたい」と言われたら？ レストランやワインバーでワインを提供していると、「このワイン、おいしかったので、もう1本買って帰れますか？」とお客様から聞かれることがあります。 店内では普通に提供して...

このシリーズでは、ワインショップのコンセプト設計の重要性について何度かお伝えしてきました。 「どんなワインを扱うのか。」「誰に届けたいのか。」 こうした軸が明確になることで、お店の個性が生まれ、他店との差別化にもつながります。 しかし、ワイ...

オンラインでワインショップを始めようとするとき、多くの方がまず考えるのが「どこで売るか」です。 でも実は、それよりもっと大事な問いがあります。 「どこで見つけてもらうか」 ECショップでは、次のような流れを積み重ねながら、少しずつ売上につなげ...

ワインショップを開業したいと考えたとき、気になるのは開業資金だけではありません。 「開業後、何本くらい売れば生活していけるのか」 これは、事業として成り立つかどうかを考えるうえで、避けて通れない問いです。 必要な販売本数は、実店舗かECショッ...

ワインショップを開業しようと考えたとき、多くの人がまず気にするのが「どこに店を出すか」です。駅前の一等地が良いのか、住宅街が良いのか、それとも郊外なのか。 しかし、ワインショップの場合、必ずしも「人通りの多い場所」が正解とは限りません。む...

ワインショップの開業というと、一般的には、 店舗を構える 一般消費者に販売する ECサイトを運営する そんなイメージを持つ方が多いかもしれません。もちろん、それも一つの形です。 しかし実際には、飲食店向け販売を経営の柱にしている人もいます。そし...

近年、品質の向上とともに人気が高まっている「日本ワイン」。 「新しくオープンするワインショップで、日本ワインをメインに扱いたい」「既存の店舗に日本ワインのコーナーを新設したい」と考えている方も多いのではないでしょうか。 しかし、実際に仕入...