ワインショップ開業– category –

このシリーズでは、これまでコンセプト設計の重要性について何度かお伝えしてきました。 「どんなワインを扱うのか。」「誰に届けたいのか。」 こうした軸が明確になることで、お店の個性が生まれ、他店との差別化にもつながります。 しかし、ワインという...

オンラインでワインショップを始めようとするとき、多くの方がまず考えるのが「どこで売るか」です。 でも実は、それよりもっと大事な問いがあります。 「どこで見つけてもらうか」 売上というのは、次の流れでじわじわと生まれてきます。 この流れを意識...

ここまで、「ワインショップ開業シリーズ」と題して、様々な方面から開業を前提とした検証を行ってきました。 どんな業態・コンセプトで、どんなお客様に販売するのかを考えることの大切さや、シリーズ②では「開業資金はどれくらい必要？」として、初年度...

ワインショップを開業しようと考えたとき、多くの人がまず気にするのが「どこに店を出すか」です。駅前の一等地が良いのか、住宅街が良いのか、それとも郊外なのか。 しかし、ワインショップの場合、必ずしも「人通りの多い場所」が正解とは限りません。む...

ワインショップの開業というと、一般的には、 店舗を構える 一般消費者に販売する ECサイトを運営する そんなイメージを持つ方が多いかもしれません。もちろん、それも一つの形です。 しかし実際には、飲食店向け販売を経営の柱にしている人もいます。そし...

近年、クオリティの向上とともに着実に人気が高まっている「日本ワイン」。「新しくオープンするワインショップで、日本ワインをメインに扱いたい」「既存の店舗に日本ワインのコーナーを新設したい」と考えている方も多いのではないでしょうか。 しかし、...

ワインショップを開業しようと考えたとき、多くの方が気になるのが「どこからワインを仕入れるのか」という点です。 ワインは食品スーパーのように卸売市場へ行って仕入れるわけではありません。また、「必ず大手卸売業者から仕入れなければならない」とい...

ワインショップの開業を考えたとき、物件や資金、仕入れと並んで、意外と悩ましいのが「スタッフを雇うべきか」という問題です。 特に小規模で始める場合は、 「まずは一人で回したい」「できるだけ固定費は抑えたい」 と思う一方で、 「本当に一人で続け...

はじめに：「飲める」ワインショップの魅力 ワインショップを開業する際、「販売だけでなく、お客様がその場でワインを楽しめるスペースも作りたい」と考える方は少なくありません。 「新たなワインと出会いたい」「店主や常連とワイン談義ができる」「飲...