ワインビジネス– category –

〈Case2〉相談者プロフィール：タカシさん（仮名） 年齢：46歳 職業：イタリアンレストラン経営（オーナーシェフ） 開業年数：8年 店舗：住宅街にある20席ほどの小さなレストラン 得意分野：イタリア各地の郷土料理とワインの提案 現在の仕入れ先：取引の...

〈Case1〉相談者プロフィール：ユウキさん（仮名） 年齢：37歳 職業：食品メーカー勤務（営業） 役職：営業チームのリーダー 住まい：横浜市内の戸建て住宅 趣味：ワイン会参加、美味しいワイン探し ワイン資格：ワインエキスパート 副業経験：なし パソコ...

前編では、ワインビジネスの土台となる「扱うお酒の種類（何を）」と「仕入先の想定（どこから）」について、ライセンス設計の重要性を解説しました。 「将来の展望（攻め）」と「手続きの具体性（守り）」のバランスについてのおおよそのイメージはつきま...

「海外のワイナリーからワインを直輸入して販売したい」 「こだわりのワインECサイトや実店舗を立ち上げたい」 そう考えたとき、多くの方が最初に「ワインの免許を調べよう」とされます。しかし、実はここに大きな落とし穴があります。お酒の販売免許は、...